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文化名家品酒录
http://www.100md.com 2014年7月1日 饮食与健康·下旬刊 2014年第7期
     平时在小饭店小酒馆,我们总会遇见一些拼杯斗盏的食客,正兴致勃勃地猜拳行令,吆喝的却多半是“哥俩好,五魁首”之类的俗调陈词,毫无高明的地方。按理说,文人墨客欢聚雅集,总该在酒令上争光夺彩了吧,可是觥筹交错之际,他们顶多能即兴创作点无伤大雅的荤段子和政治玩笑,仍然离“高明”二字甚远。如今,酒令是百分之九十九地式微了,剩下的那百分之一,虽在小酒馆里一如既往地硬撑着,但无论如何它已挣不回那早已失去的百分之九十九的脸面。

    往日读《红楼梦》,我读到薛蟠作酒令一节,被这家伙胳肢逗笑,以至于喷茶。那“女儿悲,嫁了个男人是乌龟”、“女儿愁,绣房里窜出个大马猴”两句粗语还犹自可,只说明他不学无文;可是末一句简直不堪入耳,“女儿乐,一根鸡巴往里戳”,充分暴露了呆霸王骨子里的恶俗不堪。单凭短短一则酒令,即将薛家大少爷的形象刻写传神,这番画皮还画骨的功夫正是曹雪芹高人一肩的地方。

    中国的酒令究竟起源于何时?据说,始于春秋战国;也有人说,始于东汉。那样的乱世,人命惟浅,普通老百姓不做饿殍,不死于刀兵,实属万幸了,喝酒只是贵族的专利。早在《诗经》时代,既有闲钱,又有闲空,还有闲心的贵族即常开“鹿鸣”之宴 ......

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