有一些东西好像就是为了做咸菜而生的，比如洋姜和螺丝菜，口味平淡无奇，但做成泡菜之后却特别的出众，又脆又嫩，清香爽口。洋姜和螺丝菜泡起来还特别方便，泡下去半天就可以吃。要是来不及吃，留在坛子里，泡多少天都不会变软，什么时候想吃都可以。

    洋姜有清热祛湿的作用，尤其善于祛除脾经的湿热 ......