不少人在饮食方面存在这样的误解：饭吃多了使人发胖，而蔬菜含热量少，营养丰富。于是，他们在就餐时养成了少吃饭多吃蔬菜的习惯。其实，这种想法是不对的。

    米面谷物的主要成分是淀粉类碳水化合物，约占80%，脂肪含量很低，只占1%左右。碳水化合物在肠道内转化为葡萄糖 ......