所谓的臊子就是将猪肉细细切成小碎子，用油炒熟，多加点大酱和咸盐，花椒，五香粉之类的。这样的肉馅制品叫炒臊子。炒好之后，放在罐子里，天冷的时候，可以保存很多天。西门庆家的臊子韭菜，就是将新鲜的韭菜和这种早已保存好的臊子放在一起炒香就可以了。在隆冬季节，能吃上韭菜炒肉末，是西门庆这样的大户人家才能做到的。

    西门庆有一次到私人会所爱月轩去休闲 ......