黄花鱼是补硒高手(专家论道)

黄花鱼是补硒高手

http://www.100md.com 2014年10月1日饮食与健康·下旬刊 2014年第10期

     黄花鱼是很好吃的一道菜。因为黄花鱼不仅营养丰富，而且有较高的食疗价值，很适合老年人及体弱者食用。

    黄花鱼有大、小之分，大黄花鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄花鱼肉嫩味鲜但刺较多，各有优劣。大、小黄花鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。

    黄花鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B2、尼克酸、维生素E及多种矿物元素 ......

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