韩国烤肉在美国是一种很受欢迎的佳肴。我旅居纽约时很喜欢去那里的“江西会馆”吃烤肉，“江西”指的是韩国的汉江以西，而不是中国的江西省。

    “江西会馆”的口味极地道，有一些小菜是其他韩国烤肉店吃不到的，如酱蟹。韩国人也像中国的北方人一样，喜欢用黄豆酿成豆酱，用来配烤肉吃，也可用来做酱蟹。这种黄豆酱听起来像甜面酱，却比甜面酱要香甜多了，碎黄豆的颗粒也粗得多。酱蟹的做法是把生螃蟹腌在酱里一段时日 ......