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鲫鱼巧搭治杂病
http://www.100md.com 2014年12月1日 饮食与健康·下旬刊 2014年第12期
     鲫鱼肉嫩味美,营养丰富,深受人们喜爱。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的功效,常用于脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、痈肿、溃疡、糖尿病、气管炎、哮喘等病症的辅助治疗。鲫鱼用于食疗,因搭配的食材不同,所防治的病症也不同。

    鲫鱼配冬瓜皮做汤 可用于急、慢性水肿的治疗。鲫鱼1条(去鳞及内脏,下同),与冬瓜皮60克、薏苡仁40克,一同入锅煎汤,饮汤吃鱼肉,每日1次,连用7日。

    鲫鱼与补气的黄芪搭配 可用于气虚所致的脱肛、子宫脱垂、胃下垂等病症的调养及治疗。黄芪10克加水煎煮半小时,之后下鲫鱼1条,熟后,饮汤吃鱼,每日1次,连用2周。

    鲫鱼与粳米、大枣搭配 熬成鲫鱼大枣粥,可用于脾胃虚弱所致的食少纳差、消瘦乏力等症。粳米50克先熬粥,快熟的时候,加入鲫鱼1条、大枣10枚,共煮至熟即可,喝粥吃鱼肉,隔日1次,连用2周。

    鲫鱼与杏仁搭配 熬成鲫鱼杏仁汤,可用于慢性支气管炎、阴气不足而有痰之咳患者的调补。约200克的鲫鱼1条,甜杏仁9克,红糖适量。与杏仁、红糖共煮,待鱼熟后即可,喝汤吃肉,连用2周。, 百拇医药(丁桂华)