丝滑巧克力并不好
很多人爱吃巧克力，跟它香浓丝滑的口感有很大关系，而这也是很多厂家的宣传语。
其实，真正让巧克力丝滑的关键是脂肪含量，脂肪含量越多，口感越好。
巧克力中的脂肪是从可可豆中提取的可可脂。可可豆的提取物分为可可液块和可可脂，可可液块中含有可可碱、多酚、苯乙胺等具有抗氧化作用、有益心脑血管的植物化学物质，而可可脂作为一种饱和脂肪，对控制血脂和减肥都不利。
吃巧克力不要一味贪图口感丝滑，黑巧克力吃着苦涩，但对健康有益，建议首选这种。, 百拇医药(辛迪)
其实，真正让巧克力丝滑的关键是脂肪含量，脂肪含量越多，口感越好。
巧克力中的脂肪是从可可豆中提取的可可脂。可可豆的提取物分为可可液块和可可脂，可可液块中含有可可碱、多酚、苯乙胺等具有抗氧化作用、有益心脑血管的植物化学物质，而可可脂作为一种饱和脂肪，对控制血脂和减肥都不利。
吃巧克力不要一味贪图口感丝滑，黑巧克力吃着苦涩，但对健康有益，建议首选这种。, 百拇医药(辛迪)