民间流传的食物相克，说白了就是两种食物同吃，会使人体产生不良反应，出现不适症状与疾病。而实际上，食物在人体内几乎是不相克的。人每天吃进去的食物种类繁杂，在胃酸、胆汁以及各种消化酶的作用下被消化吸收，是一个很复杂的过程，不是人们所想象的一加一等于二那么简单。另外，不同的食物成分进入人体后会有正常的协同或拮抗作用，就像我们加工食物的过程中会有营养物质的生成和损失一样，这都是正常现象，不会对人体产生不良影响。中国营养学会做过典型食物相克的动物和人体实验，均未发现异常。我国生物化学家郑集和他的同事都亲身试验过典型的食物相克例子，像螃蟹与柿子、大葱与蜂蜜等，均未出现任何毒副反应。

    中老年朋友千万不要听信食物相克的谎言，应做到日常饮食多样化，只有这样才能为人体提供充足、全面的营养物质，从而维持人体正常的生理功能，预防疾病的发生。以下为您揭示常见的食物相克真相。

    豆浆+鸡蛋 会腿肿

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