除了奶制品和豆制品外，饭桌上常见的不少绿叶蔬菜也具有不错的补钙功效。每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。除了芥菜，其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜、茴香、苋菜等。下面，教您做几道补钙佳肴：

    荠菜鲜肉大馄饨

    原料：荠菜200克 ......