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《茶·健康天地》
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2015年第1期
编号:
12629783
吃猪肉七禁忌
http://www.100md.com
2015年1月1日
饮食与健康·下旬刊
2015年第1期
别吃烧煮过度的肉 在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸酑、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1006-6845/2015/01/114.htm
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