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编号:12629753
长期吃烫食危害真不小
http://www.100md.com 2015年1月1日 饮食与健康·下旬刊 2015年第1期
     天气冷的时候,很多人喜欢经常吃火锅、炖锅等“热乎”的食物。一项调查发现,很大一部分人偏爱吃烫食,而忽视了长期吃烫食对健康的危害。研究显示,中国人消化道肿瘤发病率明显高于西方人,这与中国人多喜热食,一日三餐均喜配以热汤(如菜汤、面糊等)有关。相对于中国人,西方人的饮食较为简单,平时少见热汤,而多饮用果汁、可乐等冷饮。

    长期吃烫食须警惕食道癌

    生活实例:福州市连江县中医院杨与光大夫讲述了这样一件事:那天几个朋友在我家吃火锅。闲聊时,我就问他们,要是吃到嘴里的东西太烫,你们是吐出来,还是吞下去呢?他们的回答还真一致:吞下去。

    朋友们的选择 ......

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