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《茶·健康天地》
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2015年第1期
编号:
12629754
老人如何科学吃肉
http://www.100md.com
2015年1月1日
饮食与健康·下旬刊
2015年第1期
肉类是老人每日膳食中不可缺少的,因维生素B12多存在于肉类中,植物性食物中含量很少,长期不吃肉会导致缺乏B12,易引发恶性贫血等疾病,完全素食还会导致人体缺少微量元素铁和锌。
红白适量 肉有红肉和白肉之分。猪肉、牛肉、羊肉等属于红肉,鸡肉、鸭肉、鱼肉等属于白肉,红肉比白肉的脂肪含量高。红肉不仅含铁丰富,并且容易被人体吸收,吃红肉能起到补铁、防贫血的作用 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1006-6845/2015/01/14.htm
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