老年人每天的进食量可以简单概括为“十个拳头”，老年人可以用自己的拳头作为“衡量工具”，来估计一日三餐的合理进食量。这“十个拳头”包括不超过一个拳头大小的肉类，包括鱼、禽、蛋、肉。相当于两个拳头大小的谷类，包括主食，其中包括粗粮、杂豆和薯类。要保证两个拳头大小的奶、豆制品。不少于五个拳头的新鲜蔬菜和水果。需要提醒的是，这里的数量都是生食物的数量。

    用一个歌谣概括“十个拳头”：一拳的肉类不超过，鱼禽蛋肉别太多;两拳的谷类必须有，粗粮薯类加杂豆;两拳的奶豆要保证，骨骼牙齿才坚硬;五拳的果蔬不能少 ......