洋葱这么切不呛人
很多人不爱做洋葱的一个重要原因就是每次切洋葱都会辣得眼泪鼻涕一起流，这是洋葱当中的含硫化合物在作祟。洋葱怎样切不呛人？
快刀快切，先头后根。切得越快，被呛的机会就小些，尽量选择锋利一点的刀，在注意安全的情况下尽快切完。
先头后根。就是最后切根部，因为根部的含硫化合物含量最高，不妨注意切的顺序。
冰箱降温效果好。在做洋葱之前，把洋葱放在冰箱里的冷鲜区15分钟左右，再拿出来切，可以明显降低含硫化合物的挥发速度。, 百拇医药(牛爱丽)
快刀快切，先头后根。切得越快，被呛的机会就小些，尽量选择锋利一点的刀，在注意安全的情况下尽快切完。
先头后根。就是最后切根部，因为根部的含硫化合物含量最高，不妨注意切的顺序。
冰箱降温效果好。在做洋葱之前，把洋葱放在冰箱里的冷鲜区15分钟左右，再拿出来切，可以明显降低含硫化合物的挥发速度。, 百拇医药(牛爱丽)