茶分三口才叫品
《红楼梦》第41回中妙玉调笑宝玉：“岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯就是饮牛饮骡的了。”这句话道出了两种不同的饮茶形式，品茗与牛饮。
茶，不仅仅是解渴的饮料：还是一种高雅的文化，茶是需要“品”的。
品味茶汤时，每一口茶汤以5毫升为最适宜，过多时感觉满口是汤，在口中难以回旋辨味，过少时也觉得嘴里空旷，不利于辨别。我们说品茶，一杯茶要小口小口的喝，一杯15毫升的茶分三口来喝，才叫“品”。
品味的时间要掌握得好，一口5毫升的茶汤4秒钟在舌口中回旋两次，一杯茶品味三口即可。如果须再品其他茶，为了更精确地比较滋味，以温开水漱口，把舌苔上高浓度的粘滞物洗去后再评，才不会麻痹味觉达不到评比的目的。
在茶汤入口时，很自然地吸入，速度不能快，如果太用力吸，就会加大茶汤的流速，部分茶汤就会从牙齿的间隙进入口腔，使齿间的食物残渣被吸入口腔与茶汤混合，增加异味，不易正确地评出滋味来。, http://www.100md.com(郑婉)
茶，不仅仅是解渴的饮料：还是一种高雅的文化，茶是需要“品”的。
品味茶汤时，每一口茶汤以5毫升为最适宜，过多时感觉满口是汤，在口中难以回旋辨味，过少时也觉得嘴里空旷，不利于辨别。我们说品茶，一杯茶要小口小口的喝，一杯15毫升的茶分三口来喝，才叫“品”。
品味的时间要掌握得好，一口5毫升的茶汤4秒钟在舌口中回旋两次，一杯茶品味三口即可。如果须再品其他茶，为了更精确地比较滋味，以温开水漱口，把舌苔上高浓度的粘滞物洗去后再评，才不会麻痹味觉达不到评比的目的。
在茶汤入口时，很自然地吸入，速度不能快，如果太用力吸，就会加大茶汤的流速，部分茶汤就会从牙齿的间隙进入口腔，使齿间的食物残渣被吸入口腔与茶汤混合，增加异味，不易正确地评出滋味来。, http://www.100md.com(郑婉)