任何一种派系的小吃，必须要有酸有甜才能成为体系。只咸不甜、光辣不酸，都算不上完善。玫瑰切糕，就是开封小吃里不多的“甜蜜派”。在我的印象里，开封的玫瑰切糕都是女孩子在吃。但遗憾的是，少女时代的我是个假小子，从不吃甜，就爱和弟弟一起站在炭火前龇牙咧嘴地吃烤羊肉串。长大后，我反而爱上了这口，并且明白了为什么女人爱吃玫瑰切糕。

    玫瑰切糕，顾名思义就是以玫瑰为主料制成的切糕，而玫瑰本身就是风情万种的化身。卖玫瑰切糕的小车既不像卖泡馍的车一样汤水横流，更不像卖羊杂的车一样腥膻恶臭。它一般都被擦得窗明几净，纤尘不染。雪白的糯米切糕平铺在一个锃光瓦亮的不锈钢圆盘里，切糕上面用红枣、果脯、果仁摆放成一个漂亮的图案 ......