芹菜是叶菜类蔬菜，纤维粗大，有浓郁的香味，原产地中海沿岸，但在我国栽培历史悠久，分布较广，河北省的宣化、山东省的潍县、河南省的商丘，都是芹菜的著名产地。成语“芹曝之献”中所说的“芹”，却不是这种人工栽培的蔬菜，而是一种叫“水芹”的野菜。

    《列子·杨朱篇》里说：宋国的一个农夫，生活贫困，衣服破旧，勉强度过了冬天 ......