下厨记
上海这个地方,让人又爱又恨,作为一个土生土长的本地人,自然有着特殊的感情。上海发展得好快,以至于就连我自己也常有上街分不清东南西北的时候,记得当年APEC的时候,美国驻华大使在外滩看着浦江两岸的火树银花,脱口而出叫道“Hong Kong”,坐在一旁的上海市长徐匡迪微笑而道“New York”,至于上海到底是像香港,还是纽约,留待世人评说,我只想说说上海的大排。上海的大排,曾经非常有名,以至于许多外地的朋友到了上海,总要逛逛南京路,总要吃碗大排面。这大排,成了这座城市的一个特色。记得我读大学的时候,有种说法叫做“爱在华师大,玩在复旦,睡在交大,吃在同济”,同济大学之所以拿到“吃筹”,是因为当时一块大排在别的学校要卖到八角或是一元,而同济大学只卖三角五分 ......
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