各种实验研究对“断食养生”不断认同，使断食疗法已经作为一种养生手段时兴于国内外。尤其在日本，从1984年起就出现了专门指导断食的“断疗所”，至1983年末，全国大小断食医疗所已达到4000余个，并且断经过总结经验，研究实践已经作为一种民间医治难病，延年益寿之道被人们所认同重视。从日本断食疗法专科医院的统计看： 他们收治的病人大多为肥胖、眩晕、更年期综合征和子宫内膜异位症以及肿瘤病人。经过断食疗法后，据统计有效率在70%以上。

    2007年11月7日，英国《每日邮报》报道：美国犹他大学研究人员教授本杰明·霍恩对4600名64岁以上老年人进行过调查发现，发现凡每月至少禁食一天的人，心血管狭窄症状的人比其他人少得多，患心脏病几率能降低40%。也有专家通过对28例慢性胃炎患者临床观察发现，断食疗法可以减少胃酸分泌，消炎，止疼，促进创面愈合，对治疗慢性胃炎有良好效果。

    断食疗法在在人类死亡率非常高的几种疾病中也做过积极尝试。国内专家通过研究发现：“肿瘤饥饿疗法”可有效抑制肿瘤新生血管的形成，这为控制肿瘤生长提供了重要突破。彭印高教授认为人体经过新陈代谢所产生的各种毒废物质可通过断食疗法得到净化 ......