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孩子病期饮食你做对了吗
http://www.100md.com 2016年5月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2016年第5期
     误区1:荤食进补 孩子生病,家长觉得更需要加强营养,于是炖鸡炖鸭炖骨头,肉蛋鱼虾使劲供应。实际上,这样做容易出现腹泻、食欲不振等负面效果。

    生病期间,身体会消耗更多的维生素B族,它们是消化肉、蛋等高蛋白食物必不可少的帮手。这会使得身体消化荤食的能力更加不足,那么多食物堆积着无法被消化完全,跑到大肠里便成为细菌的美餐,从而产生气体与毒素,刺激肠道,造成腹泻。

    根据孩子病情的严重程度,可以适量给予蛋白质的食物。如果是普通的感冒,精神好,症状比较轻,食欲不错,少量摄入一些富含蛋白质而脂肪比较低的鱼虾类食物是不错的选择。奶类可以成为生病时水分的一大补充来源。如果实在不想喝白开水,可以将清炖撇掉油的荤汤稀释一下给孩子喝。

    误区2:摄入零食 在生病期间,零食的摄入不仅会进一步影响正餐的食欲,还会使身体获得的营养素更加不均衡。高糖、高盐的食物会令身体进一步失去水分,使营养输送和排泄废物的效率降低。

    误区3:只吃白粥 一大碗(半斤)白粥提供125千卡能量,三碗也不足400千卡,这对一天所需能量是不够的。实际上,大部分疾病不需要完全禁食肉类和蔬菜、水果。

    对于食不下咽的孩子,即使是稀粥汤面,也应注意不要完全吃白米白面,可以在大米中加入一些粗杂粮,如黑米、绿豆、小米等;在面粉里也可以加入全麦粉、荞麦粉、玉米粉等,以提高维生素B族的摄入量。提高主食中粗杂粮的比例,可以促进肠胃的蠕动,让孩子拥有更好的食欲,从而摄入更多的营养素。, 百拇医药(宋菲文)