陈雪

    由于人体需要“全方位”营养，单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求，所以只有合理、巧妙搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。

    大体上来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。

    果实类蔬菜

    有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等 ......