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喝什么汤能给身体打底子?
http://www.100md.com 2016年9月1日 《饮食与健康·下旬刊》2016年第9期
     一说到给身体打底子,会想到的是吃肉,的确,很多动物类食物在中医里也是入药的,比如羊肉,阿胶,骨髓,胎盘,而且多用来补阴。所谓阴和血,相当于盖楼房时的钢筋水泥,钢筋水泥如果是豆腐渣,大楼就不坚固。人体也一样,身体要好,首先是不能阴虚,不能做伤阴的事,吃伤阴的药。给身体打底子,说白了就是保证身体的基础物质,这就需要补阴的药物。

    广东人在夏天也会喝汤,汤里有一种用生地炖龙骨,就是中药生地和猪脊骨一起炖,因为广东天气热,那里的人从本能上感到了炎热对身体的耗损,甚至是自觉地选择并传承下这种补阴办法的,因为生地就是补阴的,猪脊骨有骨髓,骨髓在中医里也属补阴的。杨绛先生活了105岁,她唯一的一个养生秘诀就是每天喝棒骨木耳汤,棒骨也是有骨髓的,木耳入肾经,是补阴的,都是在给身体打底子。

    无论是生地龙骨汤还是木耳棒骨汤,平时当家常汤来喝就可以,夏天的时候可以尽量用生地,因为熟地比生地温一些,而且补阴的力量大一些,更适合秋冬,而生地是有一点凉性的,更适合夏天。一般情况下,一个三口之家的话,生熟地各10克,或者生地20克,配脊骨三斤就可以了。 (佟彤)