最好的老年人食谱——牛肝菌扒菜心

http://www.100md.com 2016年9月1日 《饮食与健康·下旬刊》2016年第9期

     原材料：牛肝菌400克，菜心、鲜汤各200克。

    调味料：盐6克，鸡精5克，香油3克，淀粉20克。

    做法：1.牛肝菌洗净切片；菜心洗净。2.锅上火，将菜心炒熟，整齐码在盘中待用；牛肝菌炒香，下入盐、鸡精、鲜汤烧3分钟，用淀粉勾芡出锅，淋上香油。3.将烧好的牛肝菌排在菜心上即可。 (柴瑞震)

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