老年人四季营养餐
推荐荤菜 金针炒肉丝
原料：金针菜(干黄花)30克，肉丝100克，姜丝、盐、味精各适量。
制作：1.金针菜用水泡软打结，择去根，洗净，挤去水。2.起油锅爆香姜丝，加入肉丝拌炒，再加入金针菜炒熟，加盐和味精调味即可。
推荐素菜 干煸四季豆
原料：四季豆(400克)，碎霉菜100克。葱花、蒜末、姜末、料酒、盐、糖、生抽各适量。
制作：1.碎霉菜洗净；四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油锅中炸软盛起，滤去油。2.烧热锅，放油，爆香姜末、蒜末，放入霉菜炒片刻，加入四季豆、料酒、盐、糖、生抽，改中火翻炒至汁收干，洒上葱花炒匀即可。
推荐汤菜 藕片汤
原料：嫩藕300克，猪肉100克，水发冬菇、料酒、盐、糖、味精、葱末、姜丝各适量。
制作：1.将藕去节、削皮洗净，切成片；把猪肉洗净切成薄片，用少许盐、料酒、葱末、姜丝略腌待用。2.炒锅置旺火上，放油1汤匙烧热，先下腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入适量清水，同时下冬菇、料酒、糖，烧开后加入盐和味精调味，出锅即可。, 百拇医药(蔡同一)
原料：金针菜(干黄花)30克，肉丝100克，姜丝、盐、味精各适量。
制作：1.金针菜用水泡软打结，择去根，洗净，挤去水。2.起油锅爆香姜丝，加入肉丝拌炒，再加入金针菜炒熟，加盐和味精调味即可。
推荐素菜 干煸四季豆
原料：四季豆(400克)，碎霉菜100克。葱花、蒜末、姜末、料酒、盐、糖、生抽各适量。
制作：1.碎霉菜洗净；四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油锅中炸软盛起，滤去油。2.烧热锅，放油，爆香姜末、蒜末，放入霉菜炒片刻，加入四季豆、料酒、盐、糖、生抽，改中火翻炒至汁收干，洒上葱花炒匀即可。
推荐汤菜 藕片汤
原料：嫩藕300克，猪肉100克，水发冬菇、料酒、盐、糖、味精、葱末、姜丝各适量。
制作：1.将藕去节、削皮洗净，切成片；把猪肉洗净切成薄片，用少许盐、料酒、葱末、姜丝略腌待用。2.炒锅置旺火上，放油1汤匙烧热，先下腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入适量清水，同时下冬菇、料酒、糖，烧开后加入盐和味精调味，出锅即可。, 百拇医药(蔡同一)