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“鹿肚炙”原来是入伙饭的下酒菜
http://www.100md.com 2016年11月1日 《饮食与健康·下旬刊》2016年第11期
     几年后,刘邦公干赴京,负责为沛县押送徒役去骊山给秦始皇修陵墓。

    此次西行千里万里,凶险难测。

    对于徒役而言,这绝对是有去无还的苦役。路刚走到一半,许多徒役就假装系鞋带或借口方便鞋底抹油开溜了。

    据《西京杂记》载:“高祖为泗水亭长,送徒骊山,将与故人决去。徒卒赠高祖酒二壶,鹿肚、牛肚各一。高祖与乐从者饮酒食肉而去。”

    刘邦估计等赶到骊山,剩下的徒役也全会逃光了的,那时自己也是个死罪难逃。于是他就停下来将众人招呼到一起,宣布说:“从现在开始,你们大家都各自逃命去罢,我也要到远地方躲起来了!”

    众人无不感激涕零,大家各奔东西。徒役中有十多个壮士愿意跟随他一块走。刘邦索性就拿出徒卒赠送的两壶酒、一个鹿肚和一大块牛肝,与这十几个壮士搂起一堆火,边烤着鹿肚边传酒痛饮。那时绿林黑道还没有什么“投名状”,这一餐“炙鹿肚”就算是入伙饭了。

    从此刘邦带着那些追随他的人上了芒砀山(今河南永城),当起了绿林好汉的祖宗——山贼。

    又过了两年,也就是公元前209年,陈胜、吴广在大泽乡揭竿造反 ......

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