当前位置: 首页 > 期刊 > 《茶·健康天地》 > 2016年第12期
编号:12983368
神经衰弱吃太子参田鸡粥
http://www.100md.com 2016年12月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2016年第12期
     太子参甘、微苦,平。归脾、肺经。若气阴不足而致心悸失眠者,与五味子、麦冬、酸枣仁、柏子仁等合用,可益气养阴安神;若治小儿自汗者,可与浮小麦等配伍。

    现给大家介绍一款居家食疗方——太子参田鸡粥。取粳米100g,田鸡200g,猪肉(瘦)50g,太子参30g,百合(干)20g,青豆10g。

    先将粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。田鸡去皮、内脏,洗净后斩件。猪瘦肉洗净,切片,加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。百合洗净,太子参洗净切段;青豆洗净。将粳米放入沸水锅内,烧沸放入太子参、百合、青豆,再以旺火烧沸,放入猪瘦肉、田鸡,以小火熬煮至粥成,撒上葱末、盐、味精,淋入香油,即可盛起食用。此粥对神经衰弱、营养不良、骨质疏松等有辅助性的调理作用。, http://www.100md.com(关彩华)