山楂做菜 酸爽又补身
山楂是长寿皇帝乾隆的长寿秘方。它在《本草纲目》中被誉为仙果，它还是赵飞燕御用的保养品。
山楂亦食亦药，它既是水果，也是药材，还能作辅助调料。下面，就用山楂给3类病人做3道不同的菜，进行调理身体。
仙果儿什锦烩白肉——针对高血脂病人
原料：鸡肉300克，胡萝卜1根，油菜3棵，山楂6个，盐少许。
做法：像做东北乱炖一样，只是顺序有所不同。先炖肉，同时放一些山楂进去；然后再放胡萝卜；最后，放油菜进去炖5分钟，加盐，待熟了之后就可以出锅了。
营养分析：鲜山楂中富含维生素C，可以帮助我们软化血管、抗氧化、抗自由基；另外，山楂中合有一些硫化合物，它对清理血管，修复血管内壁有很大的作用，使我们的血管内壁不容易形成斑块；山楂中还含有多酚，它可以促进血管舒张，降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。
胡萝卜中含有丰富的B胡萝卜素，它对我们血管内壁的修复是有一定作用的；油菜所提供的粗膳食纤维，能够帮助我们降低血液胆固醇和甘油三酯；血脂高的人并不是不能吃肉，因为山楂可以把肉中的脂肪很好地消化、吸收和代谢掉。
小贴士：山楂的量要掌握，每次可用3～5颗山楂。
山楂三拌菜——针对胃肠紊乱消化不良
原料：豆芽50克，香菜2棵，新鲜山楂10个，调味料少许。
做法：先将豆芽用开水焯一下，加上一些香菜(量根据自己口味而定)，再把新鲜的山楂切成片(加大约菜量的五分之一)；最后根据自己的口味放调味料就可以了，如醋、酱油、麻酱(用一点醋和香油搅拌均匀)等。
营养分析：在中医里，山楂不但有消食的作用，同时，还有开胃的作用；香菜和豆芽都含有丰富的膳食纤维。
小贴士：新鲜的山楂不能加太多，因为山楂中果酸非常多，会刺激胃黏膜。
养颜甜汤——针对皮肤干燥粗糙
原料：红枣5颗，山楂10顆，山药1段，枸杞10克。
做法：把山楂和红枣煮10分钟，再把切好丁的山药和枸杞放进去，不要煮太久，煮熟即可。
营养分析：山楂能增加血管的韧性，红枣和山药可以补气血。
小贴士：胃肠功能不好的，要把枣皮和枣核去掉后再煮。, 百拇医药(刘小乐)
山楂亦食亦药，它既是水果，也是药材，还能作辅助调料。下面，就用山楂给3类病人做3道不同的菜，进行调理身体。
仙果儿什锦烩白肉——针对高血脂病人
原料：鸡肉300克，胡萝卜1根，油菜3棵，山楂6个，盐少许。
做法：像做东北乱炖一样，只是顺序有所不同。先炖肉，同时放一些山楂进去；然后再放胡萝卜；最后，放油菜进去炖5分钟，加盐，待熟了之后就可以出锅了。
营养分析：鲜山楂中富含维生素C，可以帮助我们软化血管、抗氧化、抗自由基；另外，山楂中合有一些硫化合物，它对清理血管，修复血管内壁有很大的作用，使我们的血管内壁不容易形成斑块；山楂中还含有多酚，它可以促进血管舒张，降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。
胡萝卜中含有丰富的B胡萝卜素，它对我们血管内壁的修复是有一定作用的；油菜所提供的粗膳食纤维，能够帮助我们降低血液胆固醇和甘油三酯；血脂高的人并不是不能吃肉，因为山楂可以把肉中的脂肪很好地消化、吸收和代谢掉。
小贴士：山楂的量要掌握，每次可用3～5颗山楂。
山楂三拌菜——针对胃肠紊乱消化不良
原料：豆芽50克，香菜2棵，新鲜山楂10个，调味料少许。
做法：先将豆芽用开水焯一下，加上一些香菜(量根据自己口味而定)，再把新鲜的山楂切成片(加大约菜量的五分之一)；最后根据自己的口味放调味料就可以了，如醋、酱油、麻酱(用一点醋和香油搅拌均匀)等。
营养分析：在中医里，山楂不但有消食的作用，同时，还有开胃的作用；香菜和豆芽都含有丰富的膳食纤维。
小贴士：新鲜的山楂不能加太多，因为山楂中果酸非常多，会刺激胃黏膜。
养颜甜汤——针对皮肤干燥粗糙
原料：红枣5颗，山楂10顆，山药1段，枸杞10克。
做法：把山楂和红枣煮10分钟，再把切好丁的山药和枸杞放进去，不要煮太久，煮熟即可。
营养分析：山楂能增加血管的韧性，红枣和山药可以补气血。
小贴士：胃肠功能不好的，要把枣皮和枣核去掉后再煮。, 百拇医药(刘小乐)