汤饮养生堂
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为了维护身体健康,粉尘接触者除了在工作时注意采取措施外,还需要注意饮食保健,常饮用一些具有开胃消食、化痰软坚、消块散结功效的汤品,对防止粉尘的损害有很大帮助。
海蜇荸荠汤
[材料]海蜇200克,鲜荸荠10个,姜丝少许。
[调料]A:高汤3碗,料酒、盐各1小匙。
B:醋1小匙,味精半小匙,香菜末1大匙。
C:香油1小匙。
[做法]1.海蜇洗净,切片。
2.鲜荸荠去皮,切片,入沸水中汆烫备用。
3.锅中加入调料A烧开,放入海蜇、鲜荸荠片、姜丝,加调料B,烧沸,淋调料C即可。
养生专题:海蜇中含有人体必需的营养成分,其营养价值很高。由于海蜇具有软坚散结、行淤化积、清热化痰的作用,因此对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等症有很好的食疗功效。与粉尘接触较多的人,可经常食用海蜇,可以去除肠道中的沉积污垢,维护身体健康。另外,海蜇中还含有人体必需的碘,能有效预防甲状腺功能亢进症。
玉米芦荟魔芋汤
[材料]羊肚菌50克,白萝卜适量,熟玉米棒1根,魔芋结50克,芦荟、仙人掌各少许,小番茄5个,干黄花菜适量,白果5粒。
[调料]高汤2碗,浓缩鸡汁1小匙,盐2小匙,味精1小匙,鸡油、水淀粉各适量
[做法]1.材料分别洗净,白萝卜切块,魔芋结、芦荟、仙人掌、白萝卜块、白果入沸水中氽烫,干黄花菜泡至涨发。
2.高汤烧开,加鸡汁、盐、味精调味,将所有材料放入锅中一同煮入味,用水淀粉勾芡,出锅时淋鸡油即可。
养生专题:经常与粉尘接触的人,比较容易患呼吸系统疾病,仙人掌中含有人体必需的18种氨基酸和微量元素,可提高人体免疫力,经常食用,对预防呼吸系统疾病大有裨益。
花蛤清汤
[材料]花蛤200克,茴香少许,柠檬1片。
[调料]盐适量,胡椒粉半小匙。
[做法]1.把洗净的花蛤放入淡盐水中,令其吐去泥沙,备用。
2.花蛤放入滚水中氽烫至壳张开为止,捞出洗净,备用。
3.锅中倒入适量的清水,煮沸后下所有材料,再次烧沸后,放入盐、胡椒粉,煮入味后放入茴香即可。
养生专题:花蛤为蛤蜊中的上品,蛤肉性寒味咸,有滋阴润燥、利尿消肿、软肾散结的作用。此汤润五脏,止消渴,开胃。接触粉尘较多的工作人员,常饮此汤,可起到一定的保健作用。
甘蔗荸荠汤
[材料]甘蔗、荸荠各100克,芒果50克。
[做法]1.甘蔗,荸薺去皮,切成圆片,芒果去皮,切菱形块。
2.将甘蔗和荸荠片各取1/5榨取汁液,加适量清水煮沸,放入余下的甘蔗和荸荠片熬煮10分钟。
3.放入芒果片,再次煮沸,盛入碗中即可。
养生专题:中医认为:荸荠性寒,味甘,具有清热化痰,化积利肠的功效,长期与粉尘接触的人,肺部容易沉积灰尘,致使肺部出现炎症,出现肺气肿、咳嗽、呼吸困难的现象,多吃荸荠能有效预防这种情况发生。荸荠还具有清理肠道的功能,可将沉积在肠道中的粉尘,清理干净,通过粪便排出体外。, 百拇医药(张海媛)