东汉时期，医圣张仲景路过河南南阳的一家农舍，忽被一群喊救命的人拦住，原來是家中有人性命危在旦夕。张仲景见患者面目俱黄，肚子鼓胀，忙嘱人取猪油四两，头发一撮洗净，熬成膏服下，两剂之后患者痊愈。北京中医药大学李玉环教授指出：这是中医特有的“油疗法”，只是近年来使用渐少，中老年朋友若能掌握油疗方法，对防治疾病和延年益寿大有益处。

    所谓油疗就是用普通的食用油来保健和治疗。其实，食用油也有药性，有寒、热、温、凉四种不同的性和酸、苦、甘、辛、咸五味，不同的食用油有清热、温补、润肠、安神等不同的功效。另外，许多食用油本身就是由中药炼制而成，如红花油的原料是中药红花(可活血化瘀和降血脂)，核桃油的原料是核桃(可补肾安神)。同时，食用油还是动植物的精华，人体吸收率较高，选用得当就能产生很好的治疗效果。

    为何中老年人特别适合油疗？李教授认为，中老年人多有虚实夹杂之证，既有如肾阴亏虚所致的腰膝酸软、失眠多梦等虚证，也有病理产物滞留所致的水肿、瘀血等实证 ......