曹梅

    不同的蘑菇应该有不同的烹饪方法，才能更好地保住蘑菇的营养。

    平菇——手撕

    平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可用来做汤。平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。

    草菇——大火爆炒

    草菇最好爆炒 ......