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《茶·健康天地》
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2017年第5期
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编号:
13054711
下厨记
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2017年5月1日
《饮食与健康·下旬刊》
2017年第5期
夏天,需要大量补充水分,喝一点清口的汤,也算是人间乐事。冬瓜扁尖鵪鹑汤,是这类汤中的极品之一,可热食,可温食,亦可凉食,冬瓜清香,扁尖提鲜,鹌鹑又不像鸡那般油腻,可以补充必要的养分,实为不可多得的一道好汤。
冬瓜,又名白瓜、水芝、地芝,性甘、微寒,早在《本草纲目》中就有记载。冬瓜可入药,主治消渴不止、浮肿喘满、热毒水肿以及男女浊带,瓜皮还可以治跌打损伤以及腰闪痛等。
这道菜,我们需要一片冬瓜 ......
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