吴大真

    生姜是做菜的主要作料。生姜既能生吃，又能用醋、酱、糟、盐、蜜加工食用，是居家必不可少的调味品，同时又是物美价廉、唾手可得的食疗佳品。民间有谚语说：“早上三片姜，胜过饮参汤”“每天三片姜，不劳医生开处方”。姜做药用，中国人很早就开始应用，《神农本草经》里面就有，张机在《伤寒杂病论》里也大量应用 ......