立夏蚕豆香

http://www.100md.com 2017年5月1日 《饮食与健康·下旬刊》2017年第5期

     立夏时节，正是蚕豆大量上市的季节，很多地方有立夏烹食嫩蚕豆的习俗，还有吃“立夏饭”的，在米饭里加上蚕豆、笋、豌豆、苋菜等作料，含有“五谷丰登”的意思。

    推荐食谱

    一、剁椒蚕豆炒鸡蛋

    原料：蚕豆300克，鸡蛋3个，剁椒適量。

    做法：1.蚕豆洗净，鸡蛋打散。

    2.炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟 ......