河套酸粥
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那天，一位阔别第二故乡20多年的知青携妻故地重游，我尽地主之谊。凉菜点好后，我征求客人的意见：“腰饭吃什么？有包子、炒酸粥、山药丸子。”谁知二位客人异口同声地说：“就要炒酸粥吧!”
推杯换盏之际，炒酸粥也上桌了。看着金黄发亮、中间点缀着红腌菜和葱花的酸粥，人们胃口大开，停止了敬酒，纷纷拿起小勺你一口我一口地吃起来。客人一边吃一边说：“现在的酸粥内容丰富，比过去的好吃多了!”
河套民谚说：“酸不过个浆米罐子，亲不过个老婆汉子。”用浆米罐子比喻夫妻之间的深情厚谊，可见酸粥在河套人生活中所占的位置多么重要 ......
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