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编号:13223883
幼儿食疗一点通
http://www.100md.com 2017年7月1日 饮食与健康·下旬刊 2017年第7期
     对症食疗方

    鸡蛋黄油→山药麦芽饮→藕楂泥→胡椒糖→豆蔻饼→红萝卜煎→白扁豆粥

    小儿腹泻是一种胃肠功能紊乱综合征。根据病因不同可分为感染性和非感染性两大类。2岁以下婴儿,消化功能尚不成熟,抵抗疾病的能力差,尤其容易发生腹泻。夏秋季节是病菌多发期,多种细菌、病毒、真菌或原虫可随食物或通过污染的手、玩具、用品等进入消化道,很容易引起肠道感染性腹泻。

    此病通常表现为每日排便5~10次不等,大便稀薄,呈黄色或黄绿色稀水样,似蛋花汤,或夹杂未消化食物,或含少量黏液,有酸臭味,偶有呕吐或溢乳、食欲减退。患儿体温正常偶有低热。重者血压下降、心音低钝,可发生休克或昏迷。

    鸡蛋黄油

    原料:鸡蛋黄3个。

    用法:取鸡蛋黄放铁勺或铝勺中,加热熬出蛋黄油即可。每次服2~5毫升,每日早、晚各1次,4~5天为1個疗程。

    功效:解热毒,补阴血。适用于婴幼儿腹泻、消化不良。

    山药麦芽饮

    原料:山药、莲子各15克,麦芽、茯苓各5克,白砂糖15克。

    用法:将上述各料一同研粉,然后用沸水冲服即可。每日2次,每次1剂,10天为l疗程。

    功效:健脾和胃,收涩止泻。适用于小儿秋季腹泻。

    藕楂泥

    原料:山楂5枚,藕粉适量。

    用法:山楂煮后去皮及核,用纱布过滤,加入藕粉中,拌匀,食用。

    功效:消食化积,主治小儿因贪吃油腻而引起的腹泻。

    胡椒糖

    原料:白胡椒2克,葡萄糖粉18克。

    用法:把白胡椒先放入捣筒内捣碎成极细粉末,同葡萄糖一并拌和均匀即可。1岁以下小儿每次0.3~0.5克;3岁以下0.5~1.5克,一般不超过2克,每日3次,连服2~3天为1个疗程。

    功效:温中止泻。适用于小儿消化不良型腹泻。

    豆蔻饼

    原料:肉豆蔻30克,面粉100克,生姜120克,红糖100克。

    用法:①先把肉豆蔻去壳,然后研为极细粉末。②取生姜适量(约120克),洗净后刮去外皮,捣烂后加入冷开水约250毫升,然后绞取生姜汁。③把面粉同肉豆蔻粉以及红糖,一同用生姜水和匀后,如常法做成小饼约30小块,然后放入平底锅内,烙熟即可。每日2~3次,每次嚼食1~2小块,直至痊愈。

    功效:温中,健脾,消食,止泻。适用于小儿脾虚腹泻或受凉后所致的水泻。

    红萝卜煎

    原料:红萝卜250克,茶叶15克。

    用法:加少许红糖同煎服。

    功效:清热止泻。主治湿热泄泻、发热口干、泻下黏液样便、小便短赤者。

    白扁豆粥

    原料:白扁豆60克,粳米100克。

    用法:同煮粥分次服之。

    功效:适用于湿热型小儿腹泻。, http://www.100md.com(郑兵)