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《饮食与健康·下旬刊》
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2017年第10期
编号:1917379
为什么只有葡萄酒要讲年份
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2017年12月4日
饮食与健康·下旬刊
2017年第10期
秦美
葡萄酒有别于世界上所有烈性酒的一个特点,是葡萄酒讲求年份。
葡萄酒因为成分简单,属于单一成分的果酒,讲究本味。葡萄酒酿造工艺比白酒简单很多,其口感,几乎完全取决于受当年葡萄收成,葡萄收获季节的温湿度、日照、雨水等诸多因素,最终决定了葡萄果實的品质 ......
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