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编号:13210180
北方人的盐
http://www.100md.com 2017年12月1日 饮食与健康·下旬刊2017年第12期
     雪来了,天气越来越冷了。这时的北方大地寸草不生,看不到一抹绿色,所有的植物都成了寒冬的戰利品,被彻底地俘虏了,无声无息。我童年记忆中的北方人的餐桌上,是看不到新鲜的绿色菜蔬的。不似现在,运输的畅通和市场经济的发达,数九天气也能吃到来自南国的蔬菜。

    盐在漫漫寒冬中披着它银色的铠甲在北方闪亮登场了。它其实在秋天就亮着白牙向北方女人微笑了。秋季是北方人腌菜的时节。家庭主妇们把还新鲜的豆角、辣椒、芹菜、黄瓜、萝卜、芥菜等塞进形形色色的缸里 ......

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