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养胃非一碗白粥的事
http://www.100md.com 2018年4月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2018年第4期
     中国人爱喝粥:孩子喝、老人喝;早餐喝,晚餐有时也喝;发烧、拉肚时,更得喝。所以很多人相信喝粥能养胃,但喝粥真的养胃吗?

    粥是米和水的亲密融合,不用胃搅拌已成食糜状,减少了胃的工作量。所以,从这个角度讲粥有“养胃”作用,也是很多人觉得喝粥胃里舒服的原因所在。

    对于胃来说,易消化、减轻胃的负担是一种“养”,是一种出了状况后的被动养胃,目的是希望“受伤”的胃得到休息,以便恢复正常工作。

    但其实,白米粥适合体弱、消化能力差、外科手术后等人群做过渡饮食,不宜长期食用,因为仅仅靠大米粥,无法满足人体的营养需求。

    如果你的胃没有受伤,胃功能良好,请让它正常工作,因为细胞的更新需要蛋白质,还需要40多种营养素。

    只有充足的、多种的营养,才是用于修护胃的最佳原材料,而胃肠道健康又可以保证营养物质的吸收利用,将身体带入一个良性循环。

    因此,無论是谁,若长期靠喝粥来养胃,一定“养”不了胃。

    养胃是一项系统工程,既要保养又要营养,它包含了很多种因素,不是光喝一碗粥就能解决的事情。, 百拇医药(蒋放)