一次去病房会诊一位80多岁的老先生，他因肺部感染入院，食欲差，进食量较发病前减少约一半，住院医生告诉家属要给老先生加强营养。所以当我出现时，家属就很着急地问：“营养师，医生让我父亲加强营养，怎么个加强法？是要吃人参、喝鸡汤吗？”

    我首先给老先生做了营养评估，确定他存在能量一蛋白质摄入不足，然后根据其年龄、身高、体重及病情，确定了营养支持方案 ......