怎么吃？吃多少？

    1.水果：餐前？餐后？两餐之间？

    (l)餐前 水果中含有大量的糖，并且主要是果糖或葡萄糖，这两种糖均为单糖，在摄入后可直接进入小肠被迅速吸收和利用。因此，用水果来补充糖分，特别是在低血糖状态下作糖分和能量的补充，其作用迅速而有力。

    水果中还含有大量的膳食纤维，进食后可产生饱腹感，可缓解身体对食物的需求。因此，如果餐前进食水果，往往会使食欲降低，使正餐的进食量减小，从而影响蛋白质、淀粉、脂肪等的摄入。

    (2)餐后 很多人喜欢或习惯于餐后马上进食水果。其实，饭后马上吃过多的水果，会造成血糖浓度迅速增高，增加胰腺的负担;同时会阻碍甚至中断体内的消化过程，增加肠道额外的负担，减少某些营养素的吸收。

    (3)两餐之间 两餐之间是进食水果的最佳时期 ......