水果大家几乎天天都吃，关于吃水果的一些谣言也一直流传，并且在人们心中根深蒂固。现在我们就要将这些谣言连根拔起，让你健康科学地吃水果。

    谣言一空腹吃水果会伤胃

    在关于吃水果的众多谣言中，不能空腹吃水果这种说法让许多人深信不疑，他们认为空腹时胃中酸度较高，再吃富含有机酸的水果，对胃有一定刺激。

    实际上，水果里有机酸的pH值只有3-5，这与pH值低于2的胃酸相比，实在是小巫见大巫。因此，水果中的有机酸不仅不会刺激胃，反而有缓冲剂的作用。

    还有一种说法认为，水果中含有大量单宁，空腹食用水果后，这些单宁和胃酸结合，容易产生结石，阻塞胃肠。可能造成这种情况的成分主要是单宁和草酸，它们能与蛋白质结合生成不溶性沉淀。水果中草酸的含量并不高，不值得担心。有些水果如柿子，单宁含量较多。

    但事实上，柿子中单宁的含量相差也很大 ......