近年来，我国居民总体摄入蔬果量不足。对此，中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授提出了具体建议：一个人每天应吃够一斤蔬菜和半斤水果。

    难达标：国民果蔬量没吃够

    一斤蔬菜半斤果，听起来似乎很容易实现，实际操作起来，很多人却都犯难：天津居民的膳食结构中，蔬菜水果类的摄入量均不足，蔬菜摄入量为282.80克/标准人日;水果摄入量仅为57.86克/标准人日。

    连印象中爱吃蔬菜的大户：广东，居民蔬菜和水果的摄入量分别为283.1克/标准人日和64.3克/标准人日，蔬菜摄入量低于中国居民膳食指南推荐值(300～500克)的下限：而水果的摄入量也没有达到推荐的(200～350克)下限的三分之一。

    在世界人口大国中，中国因膳食结构问题造成的心血管疾病死亡率和癌症死亡率，均位列第一。对中国人来说，最需引起重视的饮食问题前三位分别是：盐吃得太多、粗粮和水果吃得太少。

    危害大：吃不到位或减寿1年多

    在一些不喜欢吃果蔬的人眼里 ......