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怎么吃才能躲开“秋燥”
http://www.100md.com 2019年9月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2019年第9期
     入秋以后,天气逐渐转凉,同时空气也逐渐变得干燥,“秋燥”随之而来。那么,怎么吃才能躲开“秋燥”呢?

    1、多吃橙色蔬果。胡萝卜、彩椒.芒果等橙黄色蔬果富含(胡萝卜素,可以在体内转化为维生素A,维生素A有助于维持皮肤、嘴唇和咽喉上皮细胞的完整性,从而缓解“秋燥”。

    2、燕麦、小米、高梁、薏米、红豆等粗粮的谷皮和糊粉层富含B族维生素,B族维生素有利于皮膚健康。建议多吃些杂粮粥、杂粮豆浆,每天主食中粗粮的比例占1/3~1/2为宜。

    3、多喝牛奶、豆浆。牛奶、豆浆含有大量水和蛋白质,每天喝上300毫升,对于缓解秋燥有很好的效果。

    另外,汤汤水水也不能被忽略,例如鱼汤或冬瓜排骨汤等。

    4、多吃坚果。坚果中的不饱和脂肪酸,是合成磷脂(组成细胞膜的重要成分)的原料,磷脂充足,细胞中的水分就不易流失,从而有助于预防皮肤干燥。南瓜子、山核桃等坚果中的锌也有助于预防皮肤干燥。

    因不饱和脂肪酸易氧化酸败,形成加速衰老、增加癌症风险的自由基,所以最好选择带壳的坚果。另外,坚果最好吃原味的,以防摄入盐或糖过量,每天吃一把为宜。

    5、多吃白色食物。肺喜润而恶燥,入秋后肺也最易出现不适,引起咳嗽、多痰等问题。中医理论认为,白色食物入肺,因此,秋天要多吃白色食物。

    常见的白色食物有藕、白萝卜、冬瓜等,可以入汤。新鲜莲子可以直接吃,或拌凉莱。干莲子可以入粥。秋梨做汤更润肺。铁棍山药可以入粥,普通山药可以直接做菜。, 百拇医药(赵乐)


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