从传统文化角度看，中医上并没有“营养”的概念。营养学是近代西医学的产物，通过分析每种食物的成分，得出“不同营养”的区别。由于古代中医无法作出这种分析，自然不会从“营养”角度来认识其与健康的关系。

    从养生角度看，中医更侧重强调“吸收”(“受纳运化”)能力，中医学认为，任何营养均是外来物质，外因要通过内因起作用，而内因就是人体的“消化吸收”能力，这与脾胃的生理功能最为密切相关。

    中医学观点认为，脾和胃五行属土，同居中焦，位于人体中央 ......