春节七天,一天一道营养药膳/三款药膳“扫”毒素
春节七天,一天一道营养药膳寒冷冬季,药膳让很多人垂涎三尺。那么就给全家人来个药膳全席吧!
福建省人民医院张炜副主任医师介绍,药膳选用一定的食物和中药,两者结合烹制而成,具有滋补强身、辅助治病的作用。
NO.1天麻茯苓煲鱼头
食材及配料:洞庭鱼头(2500克以上),生姜、蒜头、食盐少许。中药:天麻、茯苓。功效:平肝潜阳、健脾宁心。制作方法:先将药材浸泡半小时,将鱼头过油,生姜、蒜头炒香同鱼头用文火焖5分钟。起锅放入砂锅中加入适量水、药材同煲一小时。
NO.2八珍老母鸭煲
食材及配料:老母鸭500克,葱、生姜、食盐少许。中药:当归、川芎、白芍、白术、茯苓、党参、熟地、炙甘草 ......
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