保温杯泡茶会致癌吗/防治脚气应走出的误区
保温杯泡茶会致癌吗
文/王亚娜
张大爷平时喜欢用保温杯泡茶，这样茶水可以维持温热的口感。最近有新闻称，用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡在高温的水中，会破坏其中的维生素，增加致癌物质。这下，张大爷不禁犯了嘀咕，难道说，这保温杯泡茶真的会致癌吗？如果不用保温杯泡茶，其他容器又怎么让茶水保温呢？
其实，用100℃的沸水冲泡茶叶时，就可能破坏茶叶中的维生素，令鞣酸、茶碱大量渗出，让口感变得苦涩。用饮水机、热水壶烧开的热水温度只有90℃左右，相对于水温过高泡茶致癌的说法并无定论。用保温杯短时间泡茶，并没有太大问题。
值得注意的是，如今的保温杯大部分都是利用密闭方式进行保温的 ......
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文/王亚娜
张大爷平时喜欢用保温杯泡茶，这样茶水可以维持温热的口感。最近有新闻称，用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡在高温的水中，会破坏其中的维生素，增加致癌物质。这下，张大爷不禁犯了嘀咕，难道说，这保温杯泡茶真的会致癌吗？如果不用保温杯泡茶，其他容器又怎么让茶水保温呢？
其实，用100℃的沸水冲泡茶叶时，就可能破坏茶叶中的维生素，令鞣酸、茶碱大量渗出，让口感变得苦涩。用饮水机、热水壶烧开的热水温度只有90℃左右，相对于水温过高泡茶致癌的说法并无定论。用保温杯短时间泡茶，并没有太大问题。
值得注意的是，如今的保温杯大部分都是利用密闭方式进行保温的 ......
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