喝酒脸红 萝卜解毒
在日常生活中,常见到许多人喝完酒以后脸红,但是,也有脸不红的,这究竟是什么原因呢?研究发现,喝酒爱脸红的人,身体内缺少一种可以帮助代谢酒精的乙醛脱氢酶。由于缺少酶的作用,乙醛就会在体内迅速累积,迟迟不能代谢,长期作用于食管黏膜,久而久之还可能引发食道癌。因此,那些喝酒容易脸红的人,应该多吃一些可以保护食管的食物,而白萝卜就是不错的选择。
白萝卜性凉,味辛、甘,可消食、解毒、化痰热,对喝酒的人来说,是最好的食物。白萝卜含丰富的淀粉酶,不仅帮助消化,还能防止烧心和加快乙醛的排出。其所含的大量维生素C,既可提高肝脏功能,促进乙醛分解,又是保持细胞基质结构完整的必需物质,可抑制食管以及胃的癌细胞生长。此外,白萝卜中还含有约90%的水分,吃后可以稀释酒精的浓度。
应该注意的是,白萝卜中含有丰富的干扰素,其活性成分双链核糖核酸不耐热。因此,最好生吃细嚼,而且在吃白萝卜半小时内不要吃别的食物,这样才能有效发挥其解毒、抗癌的作用。 (赵玲)
白萝卜性凉,味辛、甘,可消食、解毒、化痰热,对喝酒的人来说,是最好的食物。白萝卜含丰富的淀粉酶,不仅帮助消化,还能防止烧心和加快乙醛的排出。其所含的大量维生素C,既可提高肝脏功能,促进乙醛分解,又是保持细胞基质结构完整的必需物质,可抑制食管以及胃的癌细胞生长。此外,白萝卜中还含有约90%的水分,吃后可以稀释酒精的浓度。
应该注意的是,白萝卜中含有丰富的干扰素,其活性成分双链核糖核酸不耐热。因此,最好生吃细嚼,而且在吃白萝卜半小时内不要吃别的食物,这样才能有效发挥其解毒、抗癌的作用。 (赵玲)