食疗功效 生熟有别
生萝卜清热，熟萝卜下气 中医认为，生萝卜(此文特指白萝卜)性凉，味辛、甘，入脾、胃经，具有生津止渴、清热排毒等多种功效。体内肺火炽盛，表现为口舌干燥、鼻孔发热、便秘尿少者，可吃生萝卜来清热。将生萝卜洗净削皮，切成细丝，凉拌食用，也可将生萝卜切小块，榨汁饮用，效果都不错。
萝卜烹饪熟了，改变原来的凉性，其食疗功效也有了变化，可以下气消食、化痰导滞。无论是脾胃虚弱引起的虚性腹胀，还是暴饮暴食引起的食积腹胀，或者是受寒引起的寒性腹胀，都可以吃熟萝卜来下气宽中，缓解腹胀不适。熬制一些萝卜汤或者萝卜疙瘩汤服食，一般吃完十来分钟即可起效。
生莲藕凉血，熟莲藕养胃 生莲藕性凉，味甘，具有清热生津、凉血止血的功效。血热所致的牙龈出血、鼻出血、痔疮出血等，都可吃生莲藕来凉血。取生莲藕一节，切块、榨汁，兑入等量凉开水饮服。熟莲藕性温，具有健脾养胃、益气散寒的功效。脾胃不好的老人，可以经常吃些熟莲藕，将莲藕焯熟凉拌食用，或者炒食。
生梨下火，熟梨润肺 生梨性凉，味甘、酸，具有清热泻火、生津止渴的功效。上火的人，可以吃生梨来下火。蒸熟的梨其属性发生变化，没有那么寒凉了，且功效偏于润肺、止咳、化痰。阴虚燥热引起的咳嗽、咽干、痰少而黏等，都可以吃熟梨来治疗。常见的做法有蜂蜜蒸梨，将梨洗干净，切成两半，挖去核，在挖出的窝中加入少许蜂蜜，上锅蒸10分钟即可食用。
生苹果增食欲，熟苹果止泻 中医认为，苹果性平，味甘、酸，具有生津止渴、促进消化的功效。食欲不振、消化不良的人吃生苹果可以增加食欲，促进消化。熟苹果具有健脾止泻、和胃降逆的功效，熟苹果中的果胶收敛作用强，这与中医敛肠止泻的理论吻合。腹泻的人每次取中等大小苹果一个，洗净，带皮切成四瓣，放入小碗中，隔水蒸8分钟即可，温热食用。
生大麦除烦，熟大麦补脾 大麦有生熟之分，其食疗功效不一样。生大麦性微寒，味咸，无毒，有消渴除热、生津利水的功效。用生大麦煎水或泡茶饮用，可有效除烦热、生津液，非常适宜热性体质者，以及有烦热、口渴、小便不利等上火症状者。同样是大麦，经过焙炒，其性质就改变了，不再是偏寒凉，而是偏温，其功效也大不相同。炒熟的大麦具有温中散寒、补益脾胃的功效，非常适宜脾胃虚弱、胃寒疼痛、腹胀腹泻者。取炒熟的大麦6～9克，开水沏泡饮用即可。
生花生止酸，熟花生补血 花生性平，味甘，生嚼着吃可以制约胃酸的分泌，缓解泛酸等不适症状。经常泛酸的人，可以每次取生花生仁3～5粒，慢慢咀嚼，徐徐咽下。熟吃则有益气健脾、补血养血的功效，可促进血液的生成，增加血小板含量。建议大家吃花生多吃水煮的，少吃油炸的。, 百拇医药(白宁宇)
萝卜烹饪熟了，改变原来的凉性，其食疗功效也有了变化，可以下气消食、化痰导滞。无论是脾胃虚弱引起的虚性腹胀，还是暴饮暴食引起的食积腹胀，或者是受寒引起的寒性腹胀，都可以吃熟萝卜来下气宽中，缓解腹胀不适。熬制一些萝卜汤或者萝卜疙瘩汤服食，一般吃完十来分钟即可起效。
生莲藕凉血，熟莲藕养胃 生莲藕性凉，味甘，具有清热生津、凉血止血的功效。血热所致的牙龈出血、鼻出血、痔疮出血等，都可吃生莲藕来凉血。取生莲藕一节，切块、榨汁，兑入等量凉开水饮服。熟莲藕性温，具有健脾养胃、益气散寒的功效。脾胃不好的老人，可以经常吃些熟莲藕，将莲藕焯熟凉拌食用，或者炒食。
生梨下火，熟梨润肺 生梨性凉，味甘、酸，具有清热泻火、生津止渴的功效。上火的人，可以吃生梨来下火。蒸熟的梨其属性发生变化，没有那么寒凉了，且功效偏于润肺、止咳、化痰。阴虚燥热引起的咳嗽、咽干、痰少而黏等，都可以吃熟梨来治疗。常见的做法有蜂蜜蒸梨，将梨洗干净，切成两半，挖去核，在挖出的窝中加入少许蜂蜜，上锅蒸10分钟即可食用。
生苹果增食欲，熟苹果止泻 中医认为，苹果性平，味甘、酸，具有生津止渴、促进消化的功效。食欲不振、消化不良的人吃生苹果可以增加食欲，促进消化。熟苹果具有健脾止泻、和胃降逆的功效，熟苹果中的果胶收敛作用强，这与中医敛肠止泻的理论吻合。腹泻的人每次取中等大小苹果一个，洗净，带皮切成四瓣，放入小碗中，隔水蒸8分钟即可，温热食用。
生大麦除烦，熟大麦补脾 大麦有生熟之分，其食疗功效不一样。生大麦性微寒，味咸，无毒，有消渴除热、生津利水的功效。用生大麦煎水或泡茶饮用，可有效除烦热、生津液，非常适宜热性体质者，以及有烦热、口渴、小便不利等上火症状者。同样是大麦，经过焙炒，其性质就改变了，不再是偏寒凉，而是偏温，其功效也大不相同。炒熟的大麦具有温中散寒、补益脾胃的功效，非常适宜脾胃虚弱、胃寒疼痛、腹胀腹泻者。取炒熟的大麦6～9克，开水沏泡饮用即可。
生花生止酸，熟花生补血 花生性平，味甘，生嚼着吃可以制约胃酸的分泌，缓解泛酸等不适症状。经常泛酸的人，可以每次取生花生仁3～5粒，慢慢咀嚼，徐徐咽下。熟吃则有益气健脾、补血养血的功效，可促进血液的生成，增加血小板含量。建议大家吃花生多吃水煮的，少吃油炸的。, 百拇医药(白宁宇)