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《养生保健指南》
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2014年第12期
编号:
12632466
少吃雪白的糖醋蒜
http://www.100md.com
2014年12月1日
养生保健指南
2014年第12期
近日,北京市食品药品监督管理局在例行检查中发现,有的糖醋蒜产品中二氧化硫超标。
不辛辣,解腻助消化,糖醋蒜优点不少,正常情况下,其颜色微黄,但一些消费者追求色白好看,商家就在这方面花心思改造。
因为大蒜中含有微量的蛋白质,制作糖醋蒜的时候,如果温度稍微高一点,就会和加入的糖发生“美拉德反应”(面包的表皮发黄 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1006-6845A/2014/12/124.htm
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